孩子爸爸去年去世、村里说办不了低保、有人说毕竟离婚八年了、这个情况能办吗？

是否能办低保需依据具体条件判断，与离婚时间无直接关系。
分析：低保的申请主要基于家庭收入、财产状况以及是否符合当地低保标准。虽然您已离婚八年，但如果您作为孩子的监护人，且您的经济状况符合低保申请条件（如收入低于当地低保标准，且财产未超标），则有权申请。村里说办不了，可能是因为您的经济状况不符合条件，或者存在其他行政流程上的误解。
提醒：若您发现生活确实困难，且符合低保条件，但村里不予办理，问题可能比较严重。此时，应及时寻求民政部门或法律援助机构的帮助，以维护自身合法权益。
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具体操作：
1. 准备材料：收集家庭收入证明、财产证明、离婚证明、子女抚养权证明等相关材料。
2. 向民政部门咨询并申请：携带准备好的材料，前往当地民政部门咨询并正式提交低保申请。
3. 跟进申请进度：定期向民政部门了解申请进度，如有需要，及时补充材料或说明情况。
4. 申请行政复议或提起行政诉讼（如被拒）：若申请被拒，且认为理由不充分，可向上一级民政部门申请行政复议，或依法向人民法院提起行政诉讼。在此过程中，务必保留好所有相关证据，并寻求专业律师的协助。
5. 寻求法律援助：在整个过程中，如遇到法律难题或需要法律支持，可及时向法律援助机构或专业律师求助。
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处理方式：
从法律角度看，处理此类问题的方式主要有两种：一是向当地民政部门咨询并申请低保；二是若申请被拒，可申请行政复议或提起行政诉讼。
选择建议：首先尝试与民政部门沟通，了解具体的申请条件和流程。若申请被拒，且认为理由不充分，可考虑申请行政复议或提起行政诉讼，但在此之前，建议咨询专业律师，以评估胜诉可能性和成本。